[세종=뉴스핌] 최온정 기자 = 정부가 주한 이탈리아대사관과 함께 한-이탈리아 음식문화 교류전을 개최했다.
농림축산식품부와 한식진흥원은 19일 서울 중구 한식문화관에서 주한이탈리아대사관·주한이탈리아문화원과 공동으로 '한-이탈리아 음식문화 교류전'을 개최했다고 밝혔다.
행사에는 정일정 농식품부 국제협력국장, 페데리코 파일라(Federico Failla) 주한이탈리아 대사를 등 음식관련 기관 및 업계 관계자 80여명이 참석했다.
| [자료=농림축산식품부] |
이번 행사는 이탈리아 음식주간(11월 18~24일)을 맞아 양국 식문화에 대한 이해를 높이고 농식품 분야 교류를 더욱 활발히 하고자 기획됐다. 행사에서는 피자와 파스타의 나라로 알려진 이탈리아의 쌀 음식을 우리나의 쌀 발효음식과 비교하는 다양한 프로그램을 통해 양국의 식문화를 소개했다.
요리시연 시간에는 이종국 한식 푸드아티스트가 차를 이용한 원소병(찹쌀경단을 띄운 음료)과 해초밥을 선보였고, 이탈리아의 팔마 도노프리오 요리사는 파마산과 버섯·채소를 곁들인 두 가지 종류의 리소토를 선보였다.
음식체험 시간에는 양국의 대표 쌀 요리를 시식하면서 한국과 이탈리아에 존재하는 다양한 쌀 종류와 쌀과 어울리는 대표 식재료(버섯, 치즈)등을 전시했다.
정일정 국제협력국장은 "한-이탈리아 수교 135주년에 이탈리아 음식주간을 맞아 이번 음식문화 교류전을 개최하게 되어 뜻깊게 생각한다"며 "이번 행사를 통해 한국과 이탈리아 국민들이 서로의 음식과 식문화를 이해하고 나아가 농식품 교류 확대로도 연계될 수 있기를 바란다"고 밝혔다.
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