레호봇, 이스라엘 - 대체 단백질 및 3D 프린팅 기술로 유명한 스테이크홀더 푸드(Steakholder Foods Ltd. 대체 단백질과 3D 프린팅 기술로 유명한 Steakholder Foods(NASDAQ:STKH)가 미식 브랜드 Sherry Herring과 전략적 파트너십을 맺고 새로운 비건 생선 샐러드 라인을 출시한다고 발표했습니다. 이 신제품은 스테이크홀더 푸드의 독점적인 SHFISH™ 프리믹스 블렌드를 활용하여 전통적인 생선 샐러드의 맛과 식감을 지속 가능한 방식으로 재현하는 것을 목표로 합니다.
이번 파트너십을 통해 셰리 헤링의 요리 전문성과 유통 네트워크를 활용하여 다양한 델리와 레스토랑에서 식물성 샐러드를 선보일 예정입니다. 이러한 움직임은 스테이크홀더 푸드의 시장 범위를 넓히고 식물성 대체 식품에 대한 소비자 수요 증가에 발맞출 수 있을 것으로 기대됩니다.
스테이크홀더 푸드에 새로 임명된 요리 디렉터이자 셰리 헤링 창업자의 딸인 미칼 안스키는 이번 협업에서 중추적인 역할을 맡게 됩니다. 미식에 대한 폭넓은 배경과 마스터셰프 이스라엘 심사위원 출신인 그녀의 역할은 제품의 개발과 매력에 크게 기여할 것으로 기대됩니다.
스테이크홀더 푸드의 CEO인 아릭 카우프먼은 이번 협업이 새로운 시장 기회를 창출하고 지속 가능한 식품 솔루션에 대한 높아지는 관심을 충족시킬 수 있는 잠재력에 대해 낙관적인 전망을 내비쳤습니다. 회사의 첨단 기술과 셰리 헤링의 브랜드 명성은 대체 단백질 시장에서 성공할 수 있는 강력한 조합으로 여겨지고 있습니다.
스테이크홀더 푸드는 2019년 설립 이래 대체 단백질 산업을 선도해 왔습니다. 이 회사는 3D 프린팅 생산 기계와 독점적인 프리믹스 블렌드를 전문으로 하며, 이를 통해 전통적인 육류와 해산물의 질감과 모양을 매우 유사하게 재현한 식품을 생산할 수 있습니다.
셰리 안스키가 설립한 셰리 청어는 샌드위치 가판대에서 시작해 이스라엘에서 인정받는 브랜드로 성장했으며, 신선하고 품질 좋은 재료로 만든 다양한 생선 요리를 선보이고 있습니다.
이 기사의 정보는 보도자료를 기반으로 작성되었습니다.
스테이크홀더 푸드는 최근 다른 소식으로 상업적 여정에서 상당한 진전을 이루었습니다.
와 파트너십을 체결하여 상업화를 향한 실질적인 진전을 이루었습니다. 이 계약에는 로열티와 원자재 공급이 포함되며, 스테이크홀더 푸드가 연구 개발에서 수익 창출로 전환할 수 있는 발판을 마련했습니다. 이번 협업을 통해 다양한 식물성 육류 제품을 생산할 예정이며, 2024년 말부터 수익이 발생할 것으로 예상됩니다.
또한, 스테이크홀더 푸드는 나스닥의 최저 입찰 가격 요건을 다시 준수하여 이전의 규정 미준수 문제를 바로잡았습니다. 이로써 회사는 상장 규정 5550(a)(2)를 준수하고 있음을 재확인하여 해당 문제를 효과적으로 종결했습니다.
또한 스테이크홀더 푸드는 3D 식품 프린팅용으로 설계된 최신 식물성 제품인 SHMeat 및 SHFish 블렌드를 출시했습니다. 이 블렌드에 사용된 재료는 미국 시장에서 일반적으로 안전하다고 인정되는 성분(GRAS)으로 확인되었습니다. 또한 이 회사는 생산 공정이 식품 안전 현대화법(FSMA) 및 우수 제조 관리 기준(cGMP)을 비롯한 필수 규정을 준수하도록 적극적으로 노력하고 있습니다.
마지막으로 스테이크홀더 푸드는 자사의 대표 제품인 프린트 비프 스테이크를 포함한 3D 프린팅 육류 제품 생산을 위한 후속 계약을 논의 중입니다.
이러한 최근의 발전은 대체 단백질 부문에서 혁신과 확장을 위한 회사의 지속적인 노력을 강조합니다.
인베스팅프로 인사이트
스테이크홀더 푸드가 셰리 헤링과의 전략적 파트너십을 발표함에 따라 회사의 재무 건전성과 시장 성과를 고려하는 것이 현명합니다. InvestingPro 데이터에 따르면, 스테이크홀더 푸드의 시가총액(조정)은 0.03만 달러에 불과하여 업계에서 상대적으로 작은 업체라는 지위를 반영합니다. 회사의 재무 상황도 2023년 4분기 기준 영업이익, 조정 LTM이 -1418만 USD의 손실을 기록했고 같은 기간 자산 수익률은 -129.03%로 수익성을 달성하는 데 상당한 장애물이 있음을 보여줍니다.
인베스팅프로 팁에 따르면 스테이크홀더 푸드는 낮은 주가/장부 배수로 거래되고 있어 가치투자자에게 매력적일 수 있지만, 현금이 빠르게 소진되고 있으며 지난 12개월 동안 수익을 내지 못했습니다. 또한 가격 변동성이 높고 다양한 기간 동안 상당한 하락세를 보였으며, 2024년 중반 기준 1년 가격 총 수익률은 -51.62%입니다. 이는 대체 단백질 분야에서 혁신적인 노력을 기울이고 있음에도 불구하고 투자자들이 회사의 전망에 대해 신중한 태도를 취하고 있음을 시사합니다.
스테이크홀더 푸드의 시장 잠재력에 흥미가 있고 더 심층적인 분석에 관심이 있는 투자자는 https://www.investing.com/pro/STKH 에서 InvestingPro 팁을 추가로 확인할 수 있습니다. 이러한 인사이트를 통해 회사의 재무적 뉘앙스와 시장 지위에 대한 보다 포괄적인 이해를 얻을 수 있습니다. 이러한 인사이트에 액세스하려면 쿠폰 코드 PRONEWS24를 사용하여 연간 또는 2년 Pro 및 Pro+ 구독을 10% 추가로 할인받으시면 기타 유용한 투자 지표와 데이터가 풍부하게 포함되어 있습니다.
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