레호봇, 이스라엘 - 식품 기술 기업인 스테이크홀더 푸드(Steakholder Foods Ltd. (NASDAQ:STKH)는 3D 식품 프린팅용으로 설계된 최신 식물성 제품인 SHMeat 및 SHFish 블렌드를 공개했습니다. 이 회사는 최근 저명한 컨설턴트의 타당성 보고서를 통해 미국 시장에서 이 블렌드에 사용된 재료의 법적 지위를 확인했으며, 이는 일반적으로 안전하다고 인정되는(GRAS) 지위를 획득했음을 나타냅니다.
이 회사의 제품에는 동물성 재료의 맛과 식감을 재현하는 것을 목표로 하는 SHMeat 비프 스테이크와 SHFish 화이트 피쉬 블렌드가 있습니다. 스테이크홀더 푸드는 다양한 요리 선호도를 충족시키기 위해 SHMeat 비프 아사도, SHMeat 비프 안심, SHMeat 비프 플랭크, SHMeat 치킨 필레, SHFish 연어 등 다양한 다른 블렌드도 개발 중입니다.
스테이크홀더 푸드는 생선 및 해산물용 드롭 로케이션 인 스페이스(DLS)와 육류 제품용 퓨즈 페이스트 레이어링(FPL)이라는 두 가지 독점 3D 프린팅 기술을 사용하여 원하는 식감을 구현합니다. 생산 기계는 기존 식품 공장에 통합되도록 설계되었으며 유럽 위생 엔지니어링 및 디자인 그룹(EHEDG)의 식품 안전 표준을 충족합니다.
이 회사는 컨설턴트의 보고서에서 권고한 대로 생산 공정이 식품안전현대화법(FSMA), 우수제조관리기준(cGMP) 및 기타 필요한 규정을 준수할 수 있도록 적극적으로 노력하고 있습니다.
스테이크홀더 푸드는 기술 발전과 더불어 전통적인 육류 및 생선 생산업체뿐만 아니라 식물성 육류 및 생선 대체품 분야의 기업들과도 파트너십을 모색하고 있습니다. 스테이크홀더 푸드의 CEO인 아릭 카우프먼은 미국 시장에 SHMeat와 SHFish 블렌드를 출시하는 것은 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택을 향한 중요한 발걸음이라고 말했습니다.
스테이크홀더 푸드는 소비자에게 맛이나 식감에 타협하지 않는 환경 친화적인 대안을 제공하기 위해 최선을 다하고 있다고 강조합니다. 혁신, 지속 가능성 및 건강에 대한 이 회사의 노력은 현재 미국 시장에 진출하고 있는 첨단 3D 식품 프린팅 기술에 반영되어 있습니다.
이 뉴스는 스테이크홀더 푸드의 보도 자료를 기반으로 합니다.
인베스팅프로 인사이트
스테이크홀더 푸드(Steakholder Foods Ltd. (NASDAQ: STKH)는 최근 3D 식품 인쇄 개발을 통해 식물 기반 제품 영역에서 혁신을 계속하고 있기 때문에 회사의 재무 건전성과 시장 성과는 투자자에게 여전히 중요합니다. InvestingPro 데이터에 따르면 스테이크홀더 푸드의 시가총액은 0.41만 달러에 불과하며, 이는 업계에서 소규모 업체로서의 지위를 반영합니다. 2023년 2분기 기준 지난 12개월 동안 약 1,840만 달러의 영업이익을 기록하는 등 재무적으로도 상당한 어려움을 겪고 있습니다. 이는 같은 기간 -1775만 달러의 손실을 기록한 EBITDA에도 반영되어 있습니다.
스테이크홀더 푸드에 대한 인베스팅프로 팁을 보면 복잡한 그림이 드러납니다. 긍정적 인 측면에서 회사는 대차 대조표에 부채보다 현금을 더 많이 보유하고 있으며 이는 재정적 신중함의 신호가 될 수 있습니다. 그러나 다른 지표를 보면 우려할 만한 부분이 있습니다. 현금이 빠르게 소진되고 있고 주식의 가격 변동성이 높다는 점입니다. 특히, 지난 1년 동안 주가가 크게 하락하여 1년 총 수익률이 -28.47%에 달했습니다. 이러한 변동성과 실적은 잠재적인 고위험, 고수익 기회를 찾는 투자자에게 관심을 끌 수 있습니다.
스테이크홀더 푸드에 대한 투자를 고려하는 투자자는 회사가 주주에게 배당금을 지급하지 않으므로 소득 중심 투자자의 투자 결정에 영향을 미칠 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 또한 다음 수익 발표일이 2024년 4월 18일로 예정되어 있으므로 잠재적 투자자는 주식 실적에 영향을 미칠 수 있는 업데이트에 대비해야 합니다.
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