프리미엄 디저트 카페창업 ‘카페 블레스롤’, 다양한 메뉴·서비스로 안정적인 매출 유지

최근 밥 대신 카페를 찾을 만큼 카페에 대한 선호도가 높아지면서 너도나도 ‘카페 창업’을 꿈꾸고 있다. 카페 창업은 어떤 분위기를 조성하는지, 주변에 어떤 상권이 위치했는가 등에 따라 얻을 수 있는 이익이 천차만별이며 최근에는 배달 서비스까지 확대하면서 프리미엄 디저트 카페 창업 효과로 이어지고 있다.그중에서도 대표적인 프리미엄 디저트 카페인 ‘카페 블레스롤’은 대리석 느낌을 살린 편안하고 고급스러운 분위기, 알록달록 예쁜 케이크 등 2030 세대들의 취향을 저격하며 인기를 얻고 있다. 카페 블레스롤은 프리미엄 디저트 카페창업이라는 설명에 걸맞게 케이크, 빙수, 소프트아이스크림, 커피 등 다양한 디저트 메뉴로 안정적인 매출을 유지하고 있다.케이크 역시 유지방률이 높은 최고급 동물성 크림을 사용해서 만든 케이크로 느끼하지 않은 자연스러운 맛으로 호불호가 적은 편에 속한다. 동물성 크림이란 100% 우유에서 만들어지는 유지방 함량이 높은 크림으로 방부제, 보형제 등 화학첨가물을 넣지 않아 자연스러운 단 맛을 낼 수 있다.믿을 수 있는 재료만을 사용하는 카페블레스롤은 아이들의 꿈의 케익으로 불리는 ‘하리보케익(하리보젤리+무지개케익)’을 판매해 어린이집 생일 파티용으로 높은 판매율을 기록하고 있다. 또한 매장에서는 고급 디저트이자 특별한 날의 선물용인 여섯 가지 크림의 롤케이크와 컵케이크 3종을 판매하고 있다.이와 함께 최근 신메뉴 ‘브라우니 빵빙수’로 호평이 이어지고 있는 카페블레스롤은 팥, 찹쌀떡과 브라우니 케이크의 궁합을 살려 메뉴를 출시했다. 카페블레스롤의 전문 파티쉐가 개발 연구한 카페 블레스롤만의 명품 디저트는 전문 기술과 탄탄한 인프라를 바탕으로 생산되며, 해썹 인증을 보유한 엄격한 품질 관리의 생산 시스템을 갖추고 있다.카페블레스롤 관계자는 “나만의 여유가 시작되는 곳이자 설레는 감성 공간이 되고 싶은 카페블레스롤은 건강한 식재료와 뛰어난 제품 퀄리티를 살린 디저트를 판매하는 프리미엄 디저트 카페창업 브랜드”라며 “매장과 함께 배달, 네이버 예약 등 편리한 서비스로 성공적인 카페창업 효과를 얻을 수 있으니 많은 관심 부탁드린다”라고 전했다.